湘菜干河虾家常做法大全

湘菜干河虾家常做法大全

1. 选购干河虾:选择河虾干时,要选择色泽鲜艳、外形完整、肉质饱满、没有异味的干河虾。
2. 制作干河虾:将河虾剪去头和虾线,清洗干净,然后晾干水分,直到水分完全挥发。
3. 炒制干河虾:将干河虾放入锅中,加入葱姜蒜爆香,然后加入适量的盐、糖、料酒、生抽等调料,翻炒均匀。
4. 炖煮干河虾:将炒好的干河虾放入炖锅,加入适量的清水,炖煮10-15分钟,直到虾肉变得入味。
5. 装盘享用:将炖好的干河虾装盘,可以搭配米饭或者馒头食用。
以上就是湘菜干河虾家常做法大全的制作方法,希望能够帮助到您。

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