湘菜干炸兔肉图片做法

湘菜干炸兔肉图片做法

配方:
- 兔肉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 兔肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生姜、大葱腌制 20 分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒,倒入兔肉块中搅拌均匀。
3. 干辣椒剪成段,去掉籽,放入碗中,加入热油,炸香。
4. 将炸好的干辣椒和兔肉块混合在一起。
5. 将混合好的兔肉块放入鸡蛋液中拌匀,让每一块肉都裹上鸡蛋液。
6. 锅中加入适量的食用油,烧至六成热,将拌好的兔肉块放入锅中炸至金黄色。
7. 炸好的兔肉块捞出沥油备用。
8. 锅中留少量油,加入干辣椒煸炒出香味。
9. 加入炸好的兔肉块翻炒均匀,加入少量盐和胡椒粉调味即可。
适用人群:
- 适用于成年人、儿童以及老年人食用。
注意事项:

1. 兔肉属于肉类,但不属于高胆固醇、高脂肪食品,适当食用不会对身体造成危害。
2. 炸制兔肉时,要注意火候,不要炸过头,否则兔肉会变得干燥、口感不好。
3. 干辣椒的用量要适量,不要过多吃,以免产生辣味和不适感。

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