湘菜小鱼崽做法大全

湘菜小鱼崽做法大全

配方:
- 干贝(50克)
- 粉丝(50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 干贝用温水泡发20分钟,洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 青红椒切丝备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入干贝煸炒出香味。
7. 加入粉丝翻炒均匀。
8. 加入青红椒丝翻炒均匀。
9. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
10. 加入适量的清水,焖煮10分钟。
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1. 汤汁收干后即可出锅。
适用人群:
适宜人群:18岁及以上成年人,孕妇、儿童、老年人等食用。
注意事项:

1. 干贝要用温水泡发,去除杂质和异味。
2. 粉丝要用温水泡软,避免口感硬脆。
3. 青红椒丝要适量,避免过于苦涩。
4. 汤汁要适量,避免过于油腻。
5. 操作时要小心谨慎,避免操作不当导致食物受伤。

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