湘菜烤羊排的做法大全

湘菜烤羊排的做法大全
配方:
- 羊排 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 橄榄油 适量
做法流程:

1. 将羊排切成约 1 厘米见方的小块,用盐、料酒和橄榄油腌制 15 分钟左右;
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用;
3. 在烤盘上铺一层锡纸,将腌制好的羊排放在烤盘上,撒上葱姜蒜末、辣椒碎和适量的盐;
4. 淋上生抽、老抽和糖,撒上适量的蜂蜜,再用橄榄油均匀地涂抹上一层;
5. 将烤盘放入预热至 200 度的烤箱中,烤 25 分钟左右,翻转一次,再烤 25 分钟左右,直到羊排熟透即可。
适用人群:

1. 适合成年人、老年人和小孩食用;
2. 羊排中富含胶原蛋白和蛋白质,对于保持皮肤和身体弹性有一定的作用。
注意事项:

1. 烤制过程中需要不断地翻动羊排,以保证两面都能均匀受热;
2. 烤制的时间需要根据羊排的大小和烤箱的火力来确定,以免过度烤焦;
3. 烤制过程中不要打开烤箱门,以免温差过大,影响口感。

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