猪里脊肉做法粤菜

猪里脊肉是广东菜系中常用的食材之一，以下是几种常见的猪里脊肉做法：

1. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟，热锅冷油，将肉片炸至金黄色，撒上葱花和蒜末即可。
2. 宫保里脊：将猪里脊肉切成薄片，用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟，加入花生米和干辣椒煸炒至熟，最后加入葱姜蒜末和醋、糖、酱油调味即可。
3. 里脊里脊：将猪里脊肉切成均匀大小的片，用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟，加入鸡蛋液拌匀，将肉片炸至金黄色，撒上葱花和蒜末即可。
4. 麻婆里脊：将猪里脊肉切成均匀大小的片，用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟，加入豆瓣酱、辣椒油、花椒粒和葱姜蒜末煸炒至熟，最后加入糖、酱油、醋、鸡精调味即可。
猪里脊肉的口感鲜嫩，适合用于烹制各种粤菜菜肴。以上几种做法不仅美味可口，而且操作简单，非常适合家庭制作。

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