经典凉拌湘菜做法视频

【1】经典凉拌湘菜的做法
湖南菜系以辣、香、麻、鲜为特点,经典凉拌湘菜是湖南菜系中的一道代表性菜品。以下是一份经典凉拌湘菜的做法视频,供您参考。
【2】材料准备
需要准备以下食材:
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 辣椒油 适量
【3】步骤步骤

1. 黄瓜、青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入黄瓜、青椒、红椒块翻炒几下,加入适量盐和糖调味。
4. 加入适量醋和酱油调色,翻炒均匀。
5. 加入适量辣椒油拌匀即可。
【4】温馨提示
- 炒黄瓜、青椒、红椒时,应避免过度炒制,以免影响口感。
- 在调味时,可以根据自己的口味适量调整盐、糖、醋、酱油的用量。
- 辣椒油可以根据个人口味加入适量,但不宜过量,以免过于辣口。

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