腊肠甜的怎么弄好吃呢图片 甜腊肠的做法

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本文目录

1. 广东甜香肠怎么做好吃
2. 做甜味腊肠该用什么材料
3. 香肠的甜味怎么去掉
4. 甜腊肠的做法

广东甜香肠怎么做好吃

制作材料

主料：肥肉1500克，瘦肉3500克

辅料：水700克

配料：白砂糖500克，食盐140克，60度高粱白酒150克，味精10克，香料粉5克

制作步骤

1，准备好腌料：肥瘦肉比为3:7分开。肥肉与糖和酒充分拌匀。瘦肉与糖和酒充分拌匀。

2，肥肉与瘦肉分别腌制二十四小时以上。

3，将腌制后的肥肉与瘦肉混合在一起并加入味精和香料粉。并加入700克清水充分拌合均匀。

4，准备好肠衣和灌肠器。

5，灌制香肠。

6，灌制中用针在肉肠上插扎放气。

7，用棉线将灌制好的甜香肠扎成节。挂凉在通网的地方。三周后就可以食用

做甜味腊肠该用什么材料

用料/主料：猪肉5000克，辅料“高度白酒200克，胡椒粉5克，白糖250克，盐100克，生抽200克，肠衣适量。

甜腊肠的做法
1.准备一块猪前尖洗干净去皮（一般前尖比较肥，所以要挑瘦点的买，我觉得前尖的肉比较嫩，所以喜欢用，如果没合适的买后尖也可以的）

2.将猪肉切条或者片（我比较没耐心都切条），放在一个比较大的盆子里，我用的蒸锅3.加入250克白糖4.加入盐100克5.胡椒粉适量

香肠的甜味怎么去掉

香肠里的甜味是没发去掉的、我建议自己装香肠配方简单十斤猪前后腿肉盐二两二至二两五白酒一两白糖一两花椒面一两辣椒面一两（最好选二荆条）可以加一两香油千万别加味精鸡精的加了香肠会变酸的

甜腊肠的做法

广式腊肠的做法，首先准备材料：

猪肉：1000克、肠衣：半米、食盐：18克、糖：75克、白酒：10克、生抽：10克、水：15克。

1、猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁。

2、加入食盐和糖。

3、加入10g生抽，其他的淡色酱油也行，然后加入10g白酒，高度的。

4、最后加入15g清水。

5、使劲顺着一个方向搅拌，随后放到一边入味半个小时。

6、用温水把肠衣里外都清洗干净，去掉过多的盐分。

7、找一个长漏斗，从一端开始，把肠衣套上去。

8、最后的一小段打一个结。

9、塞肉环节，塞一会儿捋一捋，里面不要有空气。

10、一直到所有的肉都塞进去，尽量塞鼓一点，端头打结。

11、按照自己的喜好，分成数段，棉线捆起来。

12、表面冲洗干净，用牙签把小气泡戳破，放到太阳下面晒半个月到一个月就完工啦！

关于本次腊肠甜的怎么弄好吃呢图片和甜腊肠的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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