芒果的磨浆怎么弄好吃窍门 米皮、凉皮、面皮、擀面皮有什么不同有哪些好吃的方法

很多朋友对于芒果的磨浆怎么弄好吃窍门和米皮、凉皮、面皮、擀面皮有什么不同有哪些好吃的方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 米皮、凉皮、面皮、擀面皮有什么不同有哪些好吃的方法
2. 福建福州都有哪些好吃的小吃
3. 普宁的特产主要是什么
4. 有哪些特别好吃的蛋糕和甜点

米皮、凉皮、面皮、擀面皮有什么不同有哪些好吃的方法

谢邀！

我是“品质小吃”――小吃要有品质，创业与你同行。

本人从事凉皮行业三十余年，很高兴与大家来分享这方面的内容。

（汉中米皮）

首先来说“米皮”――米皮主要出自陕西，如果按地域来细分，又有陕南的“汉中米皮”（汉中本地叫面皮）和关中的“秦镇米皮”之别：汉中米皮比较软糯，着重强调的是“香辣舒爽”的味道；而秦镇米皮比较滑顺，主要讲究的是“红润亮泽”的感觉。两者之间的不同风格，完全是由各自的加工工艺和制作过程造就的。我在其他文章里已经有过分享，有兴趣的可以去查阅一下，在这里就不再多说了。两者的共同之处主要表现有：都是选用优质的凉皮专用米，通过泡米，洗米，磨浆，兑浆，蒸制成皮，刀功切细，用豆芽，芹菜或黄瓜丝作配菜，然后再浇上辣子油，盐，味精，鸡精，香醋，蒜和特制大料水调味。

（秦镇米皮）米皮一般用笼具加工制成，色泽亮白。

下来再说“面皮”――面皮现在在全国各地都比较常见，尤其是在北方地区，一年四季都离不开。如果按加工工艺再来细分，又有“洗面皮”（通常叫面筋凉皮）和“懒面皮”（一般叫酿皮）之别：洗面皮，故名思义就是将面粉通过活面，泡洗，沉淀，做熟成皮；而懒面皮则不需要洗面，直接将面粉搅成糊，上锅制成面皮。洗面皮薄而光滑有嚼劲，懒面皮厚实绵软有麦香。洗面皮有面筋，而懒面皮则没有。其他的配菜和调制方法与米皮相似，不过面皮用醋比米皮较重，芝麻酱的使用是面皮最突出的特质，米皮则一般不会用到。

（面皮）面皮一般用锣锣烫制，色泽发青。

然后再说“擀面皮”――绝对是面皮类的霸主，深受年青人的热捧。虽然同样属于面皮，但其加工工艺和制作过程相当考究，先是活面，洗面，淀浆（同洗面皮一样），接下来还要发酵，烫浆，擀制成型，最后才上笼蒸熟。因其口感酸辣爽口质地筋道而独成一派，尤其以陕西岐山擀面皮而闻名全国。

（擀面皮）最后再说说“凉皮”――其实是一种统称，无是论米皮，面皮，擀面皮，或是粉皮，大部分都统称其为“凉皮”，只有在凉皮的发源地――陕西，才会把凉皮细分成米皮，面皮，擀面皮，粉皮等。

当然，凉皮除了凉拌，还可以炒着吃，烩着吃，炸着吃……凉皮热吃――汉中热面（米）皮算是这当中最绝的一种，深受男女老少各阶层人群的喜爱。

（汉中热面皮）我是“品质小吃”，在此之前分享过一些有关“凉皮”的文章，如辣子油的制作方法，复合大料水的调配比倒等，有感兴趣的条友，可以去查阅一下，一定会有你意想不到的收获。好了，今天的回答就到这里，不知题主是否满意？你还有什么看法和想法，请在评论留言，大家共同来探讨，好吗？谢谢！

福建福州都有哪些好吃的小吃

福建十大名小吃

1、莆田卤面

2、宁德福鼎肉片

3、平潭咸米时（时来运转）

4、福州肉燕

5、龙岩芋子包

6、南平和平游浆豆腐

7、厦门沙茶面

8、漳州面煎粿

9、三明沙县扁肉

10、泉州崇武鱼卷

普宁的特产主要是什么

你好！普宁的特产有很多，下面我将分段为你介绍。首先是水果方面，普宁有着很著名的杨桃文旦和乌梅。杨桃文旦是普宁的特色水果，味道酸甜适口。乌梅也是普宁的特产之一，有着很高的药膳价值。其次是海鲜方面，普宁有着丰富的海产品资源，如海蜇、扇贝、鲍鱼、龙虾等。这些海鲜有着鲜美的口感，深受游客们的喜爱。最后是面点方面，普宁有着非常正宗的南汉食品，如汉口烧麦、鲨鱼丸、沙茶面等。这些面点的制作工艺独特，口感鲜美，是普宁不可错过的美食。

有哪些特别好吃的蛋糕和甜点

好吃的蛋糕和甜点，每个人口味会有偏好，就说自己喜欢的仅作个参考，我比较喜欢提拉米苏，芝士蛋糕，奶油慕斯蛋糕，水果千层蛋糕这类，还有口感软软糯糯的像椰奶蛋糕，雪媚娘班戟，冰淇淋和各种巧克力系的等等，不说还好，一说数不过来，所有这些蛋糕甜点好吃，很大一部分原因是糖，甜甜的让人心情变好，而且容易上瘾，现在这些好吃的很少外买来，也只浅尝，最好吃的都不如自己做的可以减糖不至于太甜，吃的也放心。

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