腌好的腊排骨怎么弄好吃？腌过的排骨还用焯水吗

大家好，关于腌好的腊排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腌过的排骨还用焯水吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 腌排骨炖汤怎么做好吃
2. 又干又硬的腊排骨怎么做好吃
3. 腌过的排骨还用焯水吗
4. 正宗四川风干腊排骨怎么做来吃

腌排骨炖汤怎么做好吃

配料：

腊排骨500克、鸡蛋1个、淀粉50克、料酒5毫升、生抽40毫升、食盐少许、色拉油适量、老抽5毫升、花椒粉适量、十三香适量、高汤半碗、小葱20克、姜3片

烹饪步骤：

1.将腊排骨泡一会然后用温水洗干净，控去多余的水分，

2.将生抽20ml、料酒、盐、花椒粉、鸡蛋都放入腊排骨中拌匀腌5分钟，

3.放入干淀粉用手抓匀，太干的话，往上面淋少许水，让淀粉糊浓一些，

4.让每块腊排骨都沾上一层淀粉糊就可以了，

5.锅里油烧热，用筷子试一下插入油中筷子周围有密集的小泡泡，然后将裹上淀粉糊的排骨一块块放入油中，中火将排骨炸制金黄捞出控油，

6.取一个大碗将炸好的排骨放入，

7.将葱切段和生姜片一起放到排骨上，

8.将剩下的20克生抽、老抽、少许盐、十三香和半碗高汤拌匀倒入排骨碗中，喜欢吃辣的可以再放上几个小辣椒或者辣椒酱，豆豉酱，

9.放入蒸锅中大火开锅后，改中小火蒸1小时即可。

又干又硬的腊排骨怎么做好吃

食材：腊排骨300克，干豆角50克

调味料：辣椒渣，米酒，白醋，姜片

制作方法：1、腊排骨提前用水泡3个小时。

2、干豆角用热水泡开，切小段。

3、平底锅烧热，小火煸一下排骨，去去排骨里的油。

4、用煸出来的猪油炒一下辣渣，出香味即可。

5、将腊排骨用两汤匙米酒，两汤匙香醋，三片姜拌一下，然后倒在辣椒渣里面拌匀。

6、干豆角垫底，铺上排骨和辣椒渣蒸40分钟就可以了。

腌过的排骨还用焯水吗

腌过的排骨不用焯水

原料

排骨约500克，葱适量，姜适量，黑胡椒酱适量，烤肉酱适量

1/我们将排骨洗净装入盘中，加入葱姜，黑胡椒酱，烤肉酱

2/再放入孜然粉，生抽，蚝油，加入食用油锁住水分，再根据个人口味放入适量辣椒粉。

3/抓拌均匀后腌制两小时，即可用来烤肉啦。

4.美味又好吃的排骨完成开吃了。

正宗四川风干腊排骨怎么做来吃

做法：

原料：腊排骨500克，韭菜根、芹菜、番茄、土豆各200克，花生碎1大勺，葱花1大勺调料：红腐乳2块，薄荷叶10克，盐1小勺，骨头汤8杯

1.将腊排骨剁成3厘米长的段，用温水浸泡5小时，沥干水后上笼蒸熟。

2.番茄去皮，切块。芹菜洗净，去筋络，切小段。韭菜根洗净，切段。土豆洗净，去皮，厚片。薄荷叶洗净，沥干。

3.红腐乳压成细泥，加入花生碎和葱花，倒入2大勺煮沸的骨头汤调成蘸料。

4.取一净砂锅，依次装入韭菜根、番茄块、土豆片、芹菜段和腊排骨。

5.再倒入骨头汤，调入盐，上火煮沸5分钟

6.撒上薄荷叶，随蘸料上桌食用即成。

文章分享结束，腌好的腊排骨怎么弄好吃和腌过的排骨还用焯水吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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