豆角蒸包子怎么弄好吃？豆角蒸包子还用焯水吗

大家好，关于豆角蒸包子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆角蒸包子还用焯水吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆角馅包子怎么做好吃
2. 长豆角大包子怎么做
3. 纯豆角包子馅做法
4. 豆角蒸包子还用焯水吗

豆角馅包子怎么做好吃

做豆角馅包子豆角要焯一下，下面是具体做法：

准备材料：包子皮适量，豆角400g，花生油酌量，食盐1/2小勺，酱油3大勺，鸡精1大勺，料酒1大勺，五香粉1/4小勺，肉馅400克，葱适量，姜适量

1、肉馅400克放入盆中备用。

2、将葱剁末，姜剁末备用。

3、把葱末，姜末放入肉馅中。

4、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

5、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。

6、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。

7、把焯过水豆角捞出，过凉。

8、将豆角放到案板上，切成豆角碎。

9、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。

10、取出包子皮，放入做好的馅料。

11、用大拇指和食指捏成包子摺。

12、包好的豆角馅包子摆放到蒸笼上。

13、蒸锅放入适量凉水，大火烧开蒸25分钟即可。

长豆角大包子怎么做

1.请选择比较嫩的长豆角，去掉长豆角进行两头的部位，然后进行焯水，豆角变色即可捞出投凉，然后切断(碎末状)，挤水做包子需要和面，而且这个面是发面，需要酵母和面，醒发一段时间即可进行揉面。

2.肉剁碎，拌馅，加入调味料，然后加入葱少许，处理好长豆角，搅拌均匀即可成为馅料。

3.做包子需要和面，而且这个面是发面，需要酵母和面，醒发一段时间即可进行揉面。

4.面处理好后进行包制成一个80克以上的大包子，上蒸笼蒸制，蒸15分钟即可。成熟后即可使用。

纯豆角包子馅做法

1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至0分钟。

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3、肉馅400克放入盆中备用，葱剁末，姜剁末，把葱末，姜末放入肉馅中。

4、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

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5、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。

6、把豆角捞出，过凉，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成细末。（不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了）

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7、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。把醒好的面团拿出来，搓成长条状。

8、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。

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9、放入肉馅，用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子，将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。

10、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。

豆角蒸包子还用焯水吗

1.不用

2.面和好，准备馅料，一块猪肉先切成薄片再剁成肉末，猪肉馅提前腌一下才好吃，肉馅也不用剁的太碎，有一点颗粒感口感会更好，把它放入大碗中，一颗大葱切成葱末，放在肉末里，往里面擦一点姜末，加入食盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽，搅拌均匀，把馅料腌一会，入一下味，准备一把长豆角，也就是豇豆，对半切开，切成碎末，好放入大碗中，加入调好的肉馅，加入食用油和食盐，搅拌均匀，馅料就调好了，面醒发好了取出来揉搓排气，揉好后搓成长条，切成大小均匀的面剂，把每一个面剂压扁，擀成边缘薄中间厚的面皮，全都擀好后取一张面皮，放上馅料，用自己习惯的手法包起来，包好后全部放入蒸屉，盖上盖子，二次醒发十分钟，醒发好后，冷水上锅，水开计时蒸20分钟，时间到以后关火焖五分钟，再开盖，防止塌陷，这样包子就出锅了。

关于豆角蒸包子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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