白菜馅儿包子怎么弄好吃 白菜馅包子怎样做好吃

大家好，白菜馅儿包子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括白菜馅包子怎样做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白菜馅儿包子怎么弄好吃和白菜馅包子怎样做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒸白菜包子家常做法
2. 怎么做白菜馅的包子
3. 白菜馅包子怎样做好吃
4. 大白菜馅包子的家常做法

蒸白菜包子家常做法

1/16准备面粉和酵母。

2/16酵母用温水化开。

3/16先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。

4/16面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

5/16小白菜洗干净用开水烫一下。

6/16沥干水分，剁碎。

7/16木耳泡发洗干净剁碎。

8/16粉条也泡发剁碎。

9/16准备适量虾皮。

10/16鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。

11/16把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。

12/16将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。

13/16将小剂子擀成包子皮。

14/16放入入馅料。

15/16一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

16/16包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右

怎么做白菜馅的包子

这样做白菜馅包子。白菜馅包子好吃易做取材地方便。

1、主食材：面粉1斤、鲜白菜3斤

2、配料，葱姜蒜、味精、馅料、香油少许、酱油醋、猪瘦肉碎半斤。

3、将面粉和好揉成团状用保鲜包20分钟醒好

4、将鲜白莱洗净控干水并切成馅状攥干后放入盆中，将配料加入并充分搅拌

5、将醒好的面揉成剂子擀匀，将拌好的包入其中，蒸15分钟可食。

白菜馅包子怎样做好吃

白菜粉条素馅包子

【食材】面粉、酵母、白菜、粉条、木耳、葱、姜、盐、老抽、生抽、黄豆酱、五香粉

【具体做法】

1，先和面，220毫升温水中加入4克酵母搅拌均匀，然后倒入400克面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，密封后放在一边醒发。

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2，接下来开始做馅料。热锅倒入稍微多一点的油，油热后放入葱末和姜末，小火炒出香味。

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3，加入2勺黄豆酱、一勺老抽、2勺生抽

（黄豆酱、老抽、生抽的比例2：1：2）少许五香粉，小火炒出酱香味。关火放在一边冷凉备用。

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4，白菜切丝，根据菜量，加适量盐拌匀，腌制十分钟左右。

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5，经过腌制的白菜会出现很多水，将白菜剁碎，挤掉多余的水分。

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6，和面之前就将粉条和木耳浸泡上。现在将泡发的木耳和粉条淘洗干净，分别切碎。

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7，将木耳、粉条和剁碎的白菜放在一起，然后将前面炒好的酱料倒进来，再加入少许鸡精增加鲜味，充分拌匀馅料就调好了。这时可以闻到馅料特别香。因为酱料是咸的，白菜也是用盐腌过的，木耳和粉条的量也不是很多，所以这里调馅基本上就不需要再放盐了。

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8，接下来开始包包子。将发面团移到面板上，这时候的面团发没发好都可以用，因为包好的包子还需进行二次醒发。只要没发过头就可以，发过了会有酸味，需要加小苏打中和一下。将面团移到面板上，分成大小均匀的小剂子，再分别揉光滑。这里的面团揉得越好，蒸好的包子表面就会越光滑。

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9，将面团擀成中间厚边缘稍薄的包子皮，包上馅料，按照自己喜欢的方式捏成包子即可。

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10，蒸锅里加水，可以将水烧至温热，再将包好的包子放在蒸屉上，让包子在温湿的环境里进行二次醒发。大概十五分钟，按压包子皮有弹性不塌陷就可以开火蒸了。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

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这样做的白菜包子，虽然是纯素馅的，但是味道却非常赞。酱香浓郁，柔软鲜香

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大白菜馅包子的家常做法

主料

面粉约400克，酵母4克，清水适量

辅料

大白菜半颗，猪肉约400克，葱末适量，生抽适量，蚝油适量，十三香少许，盐适量，熟油适量，姜末适量

1.面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。

2.发面时准备馅，大白菜洗净焯水。

3.搅碎。

4.攥干。

5.肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。

6.再加入攥干水分的白菜。

7.拌匀即可。

8.发好的面团。

9.排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。

10.松弛好的面团擀成包子皮。

11.取包子皮，放适量馅。

12.包成包子。

13.全部包好后再饧发十来分钟。

14.开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。

关于白菜馅儿包子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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