新派湘菜大片牛肉的做法

【新派湘菜大片牛肉的做法】
配方:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的辣椒段、料酒、生抽、盐、糖继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得柔软入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒牛肉时不宜过久,以免糊锅。
3. 炖煮牛肉时不宜过大火,否则会导致牛肉煮不烂。
4. 加入适量的调料时要适量,过多或过少都会影响口感。

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