顺德乐从大墩美食

顺德乐从大墩美食的详细菜谱

一、适合人群

1.孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养的人群；
2. 喜欢美食、注重健康的人群；
3. 想要尝试新口味、体验美食文化的人群。

二、禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者；
2. 孕妇、哺乳期妇女等身体较为敏感的人群；
3. 对海鲜过敏的人群；
4. 食用不当会对身体造成危害的人群。

三、制作步骤

1.食材准备：将虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用；将猪肉切成片状，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟；将葱姜蒜切末备用。
2. 炒虾：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入虾翻炒2分钟，加入料酒、生抽、白糖翻炒均匀。
3. 煮猪肉：加入适量的清水，放入猪肉片，煮至变色，捞出备用。
4. 做汤：加入适量的清水，放入猪肉片和虾，加入葱姜蒜末，煮沸后转小火炖煮5分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 装盘：将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜即可。

四、注意事项

1.烹饪过程中不要翻动过于频繁，避免虾和猪肉煮烂；
2. 煮猪肉时加入适量的清水，避免过于干燥；
3. 食用时避免过量食用，以免对身体造成负担。 顺德乐从大墩美食的详细菜谱——虾汤 适合人群：孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养的人群；喜欢美食、注重健康的人群；想要尝试新口味、体验美食文化的人群。 禁忌：心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者；孕妇、哺乳期妇女等身体较为敏感的人群；对海鲜过敏的人群；食用不当会对身体造成危害的人群。 制作步骤：

1.食材准备：将虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用；将猪肉切成片状，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟；将葱姜蒜切末备用。
2. 炒虾：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入虾翻炒2分钟，加入料酒、生抽、白糖翻炒均匀。
3. 煮猪肉：加入适量的清水，放入猪肉片，煮至变色，捞出备用。
4. 做汤：加入适量的清水，放入猪肉片和虾，加入葱姜蒜末，煮沸后转小火炖煮5分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 装盘：将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜即可。 注意事项：

1.烹饪过程中不要翻动过于频繁，避免虾和猪肉煮烂；
2. 煮猪肉时加入适量的清水，避免过于干燥；
3. 食用时避免过量食用，以免对身体造成负担。

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