顺德北滘美食节

【顺德北滘美食节】详细菜谱：红烧肉 序号 1 2 3 4 适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。 制作流程

1.选择五花肉，切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀，加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
4. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为30-40分钟，期间需要不断翻炒，防止糊锅。
5. 焖煮到肉块变得软烂入味，汤汁浓稠时加入盐调味，翻炒均匀。 6. 最后收汁，让肉块表面都裹上浓郁的酱汁即可。 禁忌 红烧肉是一道传统的中式美食，但也有一些食用禁忌。

1.猪肉不宜与橘子、芋头、江湖菜、鸡蛋、牛奶等食品一起食用。
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，容易让人产生饱腹感，因此不宜过量食用。
3. 食用红烧肉时不宜加入过多的糖，否则会降低肉的口感。 总结 红烧肉是一道美味可口的中式美食，制作流程简单，口感鲜美。在顺德北滘美食节上，这道菜也成为了一道热门菜品，适合所有年龄段的人群食用。但需要注意的是，食用红烧肉时需要注意食用禁忌，过量食用不利于健康。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/8ZofJHvxkgib.html