河里捡的花甲怎么弄好吃？赶海的花蛤怎么清洗

大家好，关于河里捡的花甲怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于赶海的花蛤怎么清洗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 你认为花甲是辣炒过瘾还是原味好吃分享你的做法
2. 赶海的花蛤怎么清洗
3. 姜葱花甲怎么做
4. 从海边捡花甲回来怎样才不会死

你认为花甲是辣炒过瘾还是原味好吃分享你的做法

感谢邀请。你认为花甲是辣炒过瘾还是原味好吃？在厦门花甲也叫花蛤，是一种很普遍的贝类食材。因为价格便宜，味道鲜美，很受普通大众人群的青睐。

花甲辣炒的过瘾还是原味的好吃？就个人而言，做菜

（花甲汤肯定不能和辣椒）的情况下我喜欢辣炒花甲。我本人出生于江西，而江西人爱吃辣也是出了名的，正所谓无辣不欢，我就是辣椒的忠实粉之一。据我所知，花甲也很少有人炒原味的

（原味一般都是煮汤，或者是真花甲）。因为炒原为花甲除了鲜味还会略带腥味

（内地人都会有这种感觉），这样会影响人们口感和食欲。所以炒花甲加辣椒是必不可少的。下面就和大家聊一聊辣炒花甲的做法。

所需食材：鲜活花甲1斤，红尖椒四个，香葱两根，生姜三片，蒜米3个，蚝油一汤匙，生抽一勺，料酒一勺，食用盐适量，食用油适量。

步骤一：准备半盆水，加入两汤匙食盐搅匀，把花甲放进去养一两个小时吐沙

（淡水花甲会死），吐沙完成，把花甲捞出来放到大碗里，晚上对扣一个大碗，像摇色子一样上下摇动一两分钟

（这样洗花甲会比较快，比较干净），再放到清水里洗净沥干水份备用。

步骤二：花甲吐沙的空隙时间，把香葱洗净切段，红尖椒切小段，蒜米切片，生姜切丝。

最后一步：起大火热锅，倒入适量食用油，油热七八成时放入姜丝，蒜片，葱段爆香，放入花甲翻炒至张嘴，加入蚝油，料酒，生抽，精盐继续翻炒两三分钟关火，盖上锅盖焖两分钟，出锅装盘，辣炒花甲就完成了。

小提示：选购花甲时一定要选鲜活张嘴的，死花甲会腐败变质而且很臭，一个臭花甲会影响整盘菜的味道。花甲买回来一定要吐干净沙粒，清洗干净，不然炒的再美味，也没办法享用。

大家好，我是金姐，擅长经典小吃，专业传统美食，愿在吃货的道路上与你并肩同行，喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。

赶海的花蛤怎么清洗

1

洗花蛤水中浸泡一天左右，使其充分吐出泥沙，用手搓洗或刷子刷。

2

来回反复搓洗，清洗掉贝壳上的脏东西。

3

清洗捞出，捡出死蛤蜊。

姜葱花甲怎么做

材料：花甲1斤半，生姜4片，大蒜4片，辣椒2根，葱2根，酱油2勺

做法

1、花甲洗干净，冷水入锅，放蒸盘上大火蒸。

(花蛤买回家后若用盐水浸泡1小时，能吐出大部分的泥沙，浸泡时间越久，吐得越干净)

2、待水烧开以后，花蛤也就开壳了，此时，捡出带有泥沙的花蛤用清水洗干净，既能快速去除泥沙，还能保留花蛤的大部分鲜甜。

3、起锅，热油，放入葱姜辣椒大火爆香。

4、然后加入花甲和酱油快速爆炒30秒。

5、爆炒过后加入少量水，使之入味均匀。

6、等待快收汁之际，加入葱花翻炒均匀即可。

从海边捡花甲回来怎样才不会死

正常情况下捡了回来不会死，如果会死有以下几种可能～

1：人家养殖的你去捡被逮到，打死～

2：捡的时候被有毒的水母蛰到，毒死～

3：捡的时候没注意涨潮了，淹死～

4：遇到海啸，死～

5：不小心摔倒碰到要害，死～

6：各种意外都有可能～

OK，关于河里捡的花甲怎么弄好吃和赶海的花蛤怎么清洗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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