北京粤菜宵夜做法大全

北京粤菜宵夜做法大全

1. 烤鸡翅

材料：
- 鸡翅中 500 克
- 调味料：蜂蜜、盐、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、姜蒜适量
步骤：

1. 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。
2. 将鸡翅中放入容器中，加入适量的调味料，拌匀。
3. 将鸡翅中放入预热好的烤箱中，烤 20 分钟左右，翻转一次，再烤 20 分钟左右。
4. 烤好的鸡翅中取出，放入烤盘中，再刷上一层蜂蜜，盐、黑胡椒和料酒。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤 10 分钟左右，直到蜂蜜融化，汁液变稠。
6. 取出烤好的鸡翅，即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢烧烤和美味鸡翅的人。
禁忌：

1. 烤制过程中，一定要注意火候，不要烤过头，否则鸡翅会变得干硬，口感不好。
2. 烤制过程中，不要翻动鸡翅，否则容易烤糊。
3. 蜂蜜和料酒等调味料具有一定的刺激性，不适合敏感人群食用。

2. 炒米粉

材料：
- 米粉 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱花 1 根
- 姜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 老抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入葱花、姜末继续煸炒，加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入米粉翻炒均匀。
5. 加入适量的糖，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢米粉和肉类的人。
禁忌：

1. 炒米粉时，不要加太多水，否则容易糊锅。
2. 炒米粉时，不要加太多油，否则热量太高，不利于健康。

3. 糖水糯米鸡

材料：
- 糯米鸡 1 只
- 鸡蛋 2 个
- 红枣、桂圆、枸杞适量
- 糖浆 适量
步骤：

1. 将糯米鸡洗净，切成小块。
2. 鸡蛋打散，加入适量的糖浆，搅拌均匀。
3. 将红枣、桂圆、枸杞洗净，放入糯米鸡中，加入适量的糖浆，拌匀。
4. 将糯米鸡放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右。
5. 取出糯米鸡，放入鸡蛋液中，拌匀。
6. 即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢糯米鸡和糖水的人。
禁忌：

1. 糯米鸡要蒸透，否则口感不好。
2. 鸡蛋液要搅拌均匀，否则口感不好。

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