川菜鸡肉的配菜做法

川菜鸡肉的配菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。鸡肉是川菜中常见的食材之一,它的搭配方式多种多样,可以搭配各种配菜,形成独特的口感和风味。下面介绍一种川菜鸡肉的配菜做法:
材料:
- 鸡肉:250克
- 青蒜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 姜和蒜切碎,辣椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、生抽、料酒和糖,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入切好的青蒜和姜蒜末,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量鸡精,炒匀即可。
这样一道川菜鸡肉的配菜就做好了,口感鲜美,香辣可口。不仅可以作为主菜,也可以作为小吃或下饭菜,深受人们的喜爱。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/knKgFaOl8k4i.html