熟鸡腿空气炸锅怎么弄好吃?空气炸锅炸速冻鸡腿做法
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空气炸锅鸡腿怎么炸又嫩又酥
用料:鸡腿琵琶腿2只,酱油适量,蚝油适量,盐适量,蜂蜜1大勺,蒜粉10g。
空气炸锅鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿化冻,切几刀,臭氧熏出嘌呤。沥水,将调料放入,抓匀,腌制几小时。
2.炸鸡的精髓在于腌制,时间越长越入味,少于一小时的话,再好的方子也吃不出味道,最好两小时以上。
3.放入空气炸锅,尽量铺平,均匀受热,空气炸锅不需要设置温度,只需要设置时间。鸡腿可以设置40分钟。
4.中间20分钟左右,可以拿出来,把没有被热风烤过的面翻出来,继续,到时间拿出来即可食用。
空气炸锅炸鸡腿的做法和腌制
原料:沙鸡2只(约重500克),水发玉兰片20克,油菜和水发香菇各20克,熟火腿15克,香菜梗10克,花椒水50克,混合油和酱油各25克,料酒20克,芝麻油10克,湿淀粉10克,姜、葱各5克,味精
1.5克,香醋1克,鸡汤100克。
做法
1、先煺去沙鸡毛,掏出内脏,洗净,去头、爪,剁成
1.5厘米见方的块;玉兰片、油菜、火腿切片;香菇切成两半,香菜梗切成2.5厘米长的段,葱切葱花;姜、蒜切末。
2、将炒锅炙净,放入混合油,烧至180℃时,放入鸡块煸炒一下,倒出沥油。
3、最后在炒锅里放油,下葱、姜、蒜炒至起香,放入沙鸡块,加酱油、花椒水、料酒、玉兰片、油菜、香菇、火腿、味精、鲜汤,汤烧开后撇去浮沫,用小火焖4~5分钟,用水淀粉勾薄芡,烹入香醋,淋上芝麻油,再加上香菜梗,出锅装盘即成。
空气炸锅炸速冻鸡腿做法
空气炸锅炸速冻鸡腿的做法,先把鸡腿划两刀方便入味,然后把鸡腿用盐。味精生抽老抽料酒蚝油糖葱姜,腌制入味在把腌制好的鸡腿裹上面粉甩掉多余的面粉,再放入蛋液或者清水里然后再裹上面包糠,放入空气炸锅里温度180度炸三十分钟,中途拿出来翻个面在放回空气炸锅时间到即可
空气炸锅鸡腿怎么做
空气炸锅鸡腿做法如下:
材料:去骨鸡腿2只,叉烧酱一包,酱油20ml,料酒20ml,盐,鸡精
做法:
1.鸡腿泡30分钟,去除血水,加盐,料酒,酱油揉搓鸡腿,腌制3小时。
2.腌好后两面刷叉烧酱,放入炸锅内,180度,先烤10分钟,翻面200度再烤5分钟,想吃焦一点,可以多烤2分钟即可。
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