湘菜羊肉煨甲鱼汤的做法

湘菜羊肉煨甲鱼汤的做法

配方:
- 羊肉 250 克
- 甲鱼 1 只
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 500 毫升
做法流程:

1. 羊肉切成小块,加入料酒和姜片,煮至变色,捞出备用。
2. 甲鱼用清水冲洗干净,去掉内脏和甲壳,切成小块。
3. 将以上调料和清水倒入锅中,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮 1-2 小时,直到羊肉和甲鱼熟透。
4. 加盐调味,即可享用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 羊肉和甲鱼都有较强的滋阴作用,因此,在烹调过程中不宜过多摄入,以免引起不适。
2. 烹调过程中应注意火候,避免过度煮烂,影响口感。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群应在烹饪前咨询医生建议,避免不适。

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