川菜小鸡腿做法步骤

川菜小鸡腿做法步骤
川菜小鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜,其肉质鲜嫩,口感鲜美。下面是川菜小鸡腿的做法步骤:
材料:
- 鸡腿肉 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、辣椒面、花椒炒香。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入姜末、蒜末,继续煮5分钟。
7. 加入适量的生抽、盐、糖,再煮3分钟。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 装盘即可。
川菜小鸡腿做法步骤简单,味道鲜美。希望你也能尝试一下这道美味的川菜小鸡腿。

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