粤菜八哥梅香茄子家庭做法

粤菜八哥梅香茄子家庭做法
【h2】做法步骤
【h2】材料准备
【h2】烹饪时间
【h2】总结
茄子是一种常见的蔬菜,它富含维生素和蛋白质,对人体有很多好处。而粤菜八哥梅香茄子是一道非常受欢迎的家常菜,它融合了茄子和梅干的香气,口感鲜美。以下是粤菜八哥梅香茄子的家庭做法,供您参考。
步骤一:
材料准备
- 茄子
- 梅干
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
步骤二:
将茄子切成长条,用盐腌制10分钟左右,然后用清水冲洗干净备用。
步骤三:
梅干用清水冲洗干净,然后切成小丁备用。
步骤四:
葱姜蒜切末备用。
步骤五:
热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤六:
加入腌制好的茄子煸炒,煸炒至茄子变软。
步骤七:
加入梅干丁和适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
步骤八:
加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到汁汁浓稠。
步骤九:
最后翻炒均匀即可。
步骤十:
将炒好的八哥梅香茄子装盘,撒上葱花即可。
粤菜八哥梅香茄子是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。做法简单易学,适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食。

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