湘菜五花肉烧笋的做法

湘菜五花肉烧笋的做法如下:
【配方】
- 五花肉 500 克
- 笋 150 克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 五花肉切成约 3 厘米见方的块,笋切成段备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽、老抽翻炒。
4. 加入适量的水,放入笋块,加入适量的盐、糖,大火烧开后转小火焖煮 15 分钟。
5. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
【适用人群】

1. 适合五花肉的爱好者,这道菜可以五花肉的鲜嫩与笋的清爽相结合。
2. 适合喜欢吃湘菜的人,这道菜具有浓郁的湘菜特色。
【注意事项】

1. 在使用五花肉时,要避免过度烹饪,否则肉质会变得干燥。
2. 在使用笋时,要避免浸泡时间过长,否则会影响口感。
3. 在使用调料时,要根据自己的口味适量调配。
湘菜五花肉烧笋是一道美味可口的家常菜,适合所有人群食用。但需要注意的是,在食用时要注意五花肉的烹饪时间和调料的使用量,以保证肉质的鲜嫩和口感的清爽。

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