川菜五花肉烧笋的做法大全

【川菜五花肉烧笋的做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中五花肉烧笋是川菜中一道经典的菜肴。下面是五花肉烧笋的做法大全。
步骤一:准备食材
五花肉、笋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
步骤二:焯水五花肉
将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,放入锅中焯水,捞出备用。
步骤三:炒制五花肉
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入五花肉煸炒至表面微黄。
步骤四:加入笋片
加入笋片后,加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入盐、糖、鸡精调味。
步骤五:加入适量的水
加入适量的水,将炒好的五花肉和笋片放入锅中,盖上锅盖,转小火炖煮约1小时左右。
步骤六:收汁
时间到了之后,打开锅盖,将汤汁收干,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
川菜五花肉烧笋的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。

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