里脊肉四川菜做法

四川菜是中国传统八大菜系之一,以麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,里脊肉是四川菜中常见的食材之一,口感嫩滑,味道鲜美。下面是一份详细的里脊肉四川菜做法,供您参考。
## 里脊肉四川菜做法
### 食材
- 里脊肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 生抽 1 汤匙
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
### 步骤
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1.将里脊肉切成小块,用盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制 15 分钟
#### 2.葱姜蒜切末备用
#### 3.辣椒切段备用
#### 4.热锅凉油,将腌制好的里脊肉块放入锅中煸炒至变色
#### 5.加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味
#### 6.加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味
#### 7.继续煸炒至汤汁浓稠即可
#### 8.装盘即可享用
### 适合人群
- 适合孕妇、小孩、老年人等人群食用
- 里脊肉肉质细嫩,易于消化,适合全家食用
### 禁忌
- 患有心脏病、高血压、糖尿病等人群应慎食
- 食用里脊肉时应注意控制油的摄入量,以免增加脂肪摄入

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