家常油焖大虾简单做法

【家常油焖大虾简单做法】
家常油焖大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,简单制作,味道鲜美,非常适合家庭聚餐。在本文中,我们将介绍如何制作家常油焖大虾的简单做法。
步骤一:选购大虾
选购大虾时,要选择大小均匀、外表新鲜的大虾。最好选择红色和黑色的虾线,因为这些虾线是新鲜的标志。
步骤二:处理虾线
大虾的虾线位于虾背的下方,是虾身体内的排泄物。将大虾的头部去掉,用刀子将虾线从虾背切开,拉出即可。
步骤三:清洗虾壳
清洗虾壳时,需要先将虾壳剥掉,然后用清水反复冲洗,直到虾壳变干净为止。
步骤四:准备调味料
准备适量的生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油等调味料。
步骤五:烹饪虾
将清洗干净的大虾用厨房纸巾擦干水分,放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色即可。
步骤六:加入调味料
将调味料放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火焖煮10分钟左右,直到虾熟透入味。
步骤七:装盘
将炒好的虾盛出,撒上葱花和香菜即可。
步骤八:享用美食
现在,我们已经成功地制作出了家常油焖大虾,可以和家人一起分享这道美味的菜肴。享受美食的同时,也可以感受到家庭的温暖和幸福。

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