水汆丸子汤的做法

水汆丸子汤的做法

材料:
- 猪肉(瘦)200克
- 鸡蛋1个
- 大葱1根
- 姜1块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 水适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 锅中倒入适量油,加入葱姜煸炒出香味。
5. 放入猪肉块煸炒至变色。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入打散的鸡蛋,继续煮5分钟。
8. 最后,根据口味加入适量的盐、白胡椒粉调味即可。

一、准备工作

1. 将猪肉块切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。

二、烹饪过程

1. 将锅中倒入适量油,加入葱姜煸炒出香味。
2. 放入猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
4. 在煮的过程中,可以根据自己的口味适量加入盐、白胡椒粉等调料。
5. 30分钟后,将汤盛出,放入碗中。

三、成品

将汤盛出,放入碗中。汤色清澈,肉质鲜嫩,味道浓郁,非常适合家庭聚餐或日常食用。

四、小贴士

1. 煮猪肉块时要充分腌制,这样可以使肉质更松软。
2. 煮鸡蛋时要打散,这样可以使汤更加清澈。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。

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