夏天炒菜正宗川菜做法

夏日的炎热让人们渴望着一份清爽美味的食物。川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。今天,我将介绍一种夏天炒菜的正宗川菜做法,供您参考。
材料:
- 牛肉(切成小块)200克
- 青蒜(切段)适量
- 干辣椒(切段)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 清水适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的牛肉块放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入干辣椒和葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入炒好的牛肉块,继续煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让牛肉更加入味。
6. 最后加入切好的青蒜段,翻炒均匀即可。
这是一道夏天炒菜的正宗川菜做法,口感鲜美,麻辣可口。希望您能喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lDIaHO60rzJs.html