咸宁美食家常菜川菜做法

咸宁美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。在咸宁,也有很多川菜馆,提供正宗的川菜美食。下面,我们将介绍一种咸宁家常菜川菜的做法。
材料:
- 川菜底料(包括辣椒、花椒、姜、蒜等)
- 猪肉(五花肉或猪肉腰子)
- 豆腐
- 豆芽
- 青蒜
- 大葱
- 食用油
- 盐、糖、鸡精、料酒等
步骤:

1. 将五花肉切成薄片,用料酒、盐和鸡精腌制20分钟。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 将豆腐切成小块备用。
4. 锅中加入食用油,加热至八成熟,放入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入川菜底料,煸炒均匀。
6. 加入豆芽、豆腐和青蒜,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精和料酒,调味后继续煮5分钟左右。
9. 最后,撒上葱花,即可出锅。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。川菜的麻辣味道和独特的烹饪技巧,让这道菜备受欢迎。如果你喜欢川菜,不妨来咸宁品尝一下这道正宗的川菜家常菜。

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