蒸完的茄子怎么弄好吃窍门(茄子被蒸后的最好吃法)

各位老铁们好，相信很多人对蒸完的茄子怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸完的茄子怎么弄好吃窍门以及茄子被蒸后的最好吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子蒸熟后炒做法
2. 茄子被蒸后的最好吃法
3. 蒸茄子怎么炒最好吃
4. 蒸茄子后炒的家常做法

茄子蒸熟后炒做法

1、茄子用盐洗净后，切去不规则头尾，切成两段。

2、然后把茄子全部切成小条。

3、切好的茄子码在盘子里。

4、锅中烧开水，放入茄子，隔水蒸10分钟

(量多的话多蒸几分钟)。

5、大蒜拍成蓉，小米椒切小粒，香菜切碎备用。

6、蒸熟的茄子取出，凉却备用。

7、锅中倒适量的油。

8、把大蒜和小米椒放进去爆香。

9、然后放入白糖，白胡椒粉和生抽。

10、炒出香味。

11、接着把蒸茄子盘子里面蒸出来的水倒入。

12、加盐。

13、再加少许陈醋。

14、如果汤汁多的话就开大火收汁。

15、关火后淋上少许芝麻油。

16、把切碎的香菜放在茄子上。

17、把料汁淋在茄子上，再撒上熟白芝麻即可。

茄子被蒸后的最好吃法

食材：

紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量

做法：

1)准备好所有食材，茄子去把待用。

2)将茄子切成佛手状。

3)上开水锅中蒸10分钟左右。

4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。

5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。

6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。

8)用勺子将适量油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。

蒸茄子怎么炒最好吃

食材：长茄子300g、油10g、大蒜1头、青椒30g、生姜1小块、豉油3茶匙

做法：

1、嫩长茄子洗净切去两头后切成粗条，把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。茄子不易久蒸，过于软烂口感就差了。

2、青椒洗净后剁成碎粒。

3、把大蒜、生姜都剁成细粒。

4、炒锅里倒入油，放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味。

5、调进豉油，小火炒成酱汁。

6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可

蒸茄子后炒的家常做法

这个菜简单，把茄子洗干净，准备生姜，大蒜头，小米辣，茄子上锅蒸，蒸软后端锅，锅里加油，把生姜，大蒜头小米辣炒香，在把茄子放进锅里炒，加糖，盐，耗油，鸡精，香葱就好了。

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