荔枝加酒怎么弄好吃又简单？荔枝怎么泡酒效果最好

大家好，今天来为大家分享荔枝加酒怎么弄好吃又简单的一些知识点，和荔枝怎么泡酒效果最好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 玉林荔枝酒的做法
2. 炒荔枝肉泡酒的做法
3. 荔枝怎么泡酒效果最好
4. 荔枝酒的正确泡法去不去核

玉林荔枝酒的做法

玉林荔枝酒是一种以新鲜荔枝为原料酿制而成的酒品，非常受欢迎。以下是制作玉林荔枝酒的简单方法：

材料：

1.新鲜荔枝1斤

2.白酒500ml

3.冰糖适量

步骤：

1.将新鲜荔枝剥皮，去核，将果肉捣烂（可以使用搅拌机或者擀面杖）。

2.把荔枝果肉放入一个干净的玻璃瓶中，倒入白酒。

3.加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

4.将玻璃瓶密封好，放置在阴凉通风的地方静置一个月左右，使荔枝的香味充分融入到酒中。

5.一个月后，玉林荔枝酒就可以饮用了。可以冷藏或者加冰块享用。

注意事项：

1.制作过程要确保瓶子和工具都是干净的，以免影响口感和质量。

2.保持酿造过程的卫生，可以避免腐坏和发酵异常。

3.荔枝酒的品质和口感与荔枝的质量和成熟度有关，所以选用新鲜、成熟的荔枝会更好。

4.酿制完成后，如果觉得口味过甜，可以适量添加一些白开水或者柠檬汁进行调整。

祝您成功制作出美味的玉林荔枝酒！

炒荔枝肉泡酒的做法

—食材清单—

主料:

适量

辅料:

荔枝果肉300克

冰糖200克

40度白酒900毫升

荔枝罐头适量

荔枝果肉600克

冰糖120克

水1000毫升

荔枝干适量

新鲜荔枝适量

—烹饪步骤—

1·1荔枝洗净，从尾部沿着中心线捏开，去壳。用筷子捅开去掉种子。

2·2准备一个干净无水无油的泡酒罐子，用高温加热法或者高度酒消毒法先对瓶子消毒。晾干后开始泡酒，按照荔枝肉、冰糖、白酒的顺序倒入罐子中，密封保存3个月以上，将果肉过滤掉，即可饮用。注意避免太阳直射。

3·荔枝酒小贴士:

1荔枝最好去核，否则容易有涩味。

2最好用40度以上白酒泡，才不容易坏，保存时间更长。

3果肉、糖、酒的比例可在此基础上根据个人口味变化，但必须保证酒没过浸泡物。

4·1准备一个盆，加入清水和一勺盐，调成淡盐水

5·2荔枝去皮去核，放入淡盐水中浸泡10分钟。这一步很重要，用淡盐水浸泡后的荔枝吃起来不上火

6·3用于装荔枝罐头的玻璃瓶放入蒸锅高温消毒，晾干水分

7·4锅中加入冰糖120克，水1000毫升，大火烧开后放入荔枝肉600克。加入荔枝肉后，大火煮开转小火，煮至荔枝浮起，关火。

8·5趁热装瓶，拧紧瓶盖后倒置放凉。晾凉后放入冰箱冷藏保存。

9·荔枝罐头小贴士:

这是我试过的用糖和水的比例，感觉已经挺甜了，而且放在冰箱冷藏一年也没坏，具体可根据口味调整。

10·1荔枝洗净，剪去枝蒂。按压一下荔枝若底部漏水的捡掉不要

11·2锅中加水，大火烧至鱼眼泡（不用烧开），即放入荔枝，煮1分钟捞出。煮这一步很关键不能省略，否则做出来的荔枝干很容易坏掉。

12·3煮过的荔枝晾干水汽

13·4荔枝晾干后放入烤箱，上下100度烤20小时左右。也可以用烘干机，我家没有所以用的烤箱

14·5烤至荔枝皮发脆，荔枝肉变褐色即可。摊开再晾一天后装瓶保存。

15·荔枝干小贴士

1荔枝一定要先煮一下，否则制成干后容易坏。我用这种方法做的常温能保存一年以上。

2烘烤温度可以再低一些，八九十度也可以

3荔枝烤好后再晾一天左右，等表面水气彻底晾干后再装瓶更容易保存。

荔枝怎么泡酒效果最好

泡法较为简单，可以先将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝肉放入干净的玻璃瓶中，再加入适量的白酒或者红酒，如果有需要可以撒一些冰糖或糖果，一般需要泡制2-3个月左右，期间可以将瓶子放在通风干燥的地方，可以偶尔翻动瓶子，促进荔枝肉与酒液的接触，这样泡制出来的荔枝泡酒口感比较醇厚，也比较容易入口。

荔枝酒的正确泡法去不去核

泡荔枝酒需要去核。

1，荔枝酒一般需要泡制3-6个月，如果不去核，荔枝核中的苦茶脂和有机酸会对荔枝酒的口感和质量产生影响，让荔枝酒口味更苦涩。

2，荔枝酒去核需要花费一定的时间和精力，但是去核也并不是很困难，只需要选取外观完整、形状大且果肉完整的荔枝，用刀子轻松切割核的表层，即可轻松去核。

此外，还有一些厂家可以提供去核机器和服务，方便快捷去核。

3，对于喜欢口感更好的荔枝酒的人来说，去核是很必要的，虽然需要花费一定的时间，但是效果和口感都是值得的。

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