虫草酱鸭的做法

【虫草酱鸭的做法】
【1】将鸭子宰杀洗净,切成块。
【2】把鸭子块放入锅中,加入适量的水,放入葱姜蒜,焯水至变色。
【3】捞出鸭子块,沥干水分,放入碗中。
【4】加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉,拌匀腌制20分钟。
【5】把腌制好的鸭子块放入烤箱中,以200度烤15分钟。
【6】取出烤好的鸭子块,放入平底锅中,加入适量的油,煎至两面金黄色。
【7】把煎好的鸭子块放入锅中,加入适量的虫草酱,煸炒均匀。
【8】加入适量的水,放入调味料,煮至汤汁浓稠。
【9】将煮好的虫草酱鸭装盘,撒上葱花即可。
温馨提示:虫草酱鸭需要提前腌制,烤制的时间和温度也需要掌握好,以免影响口感。

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