粉蒸里脊肉的家常做法川菜

粉蒸里脊肉的家常做法川菜
(1) 食材:里脊肉 200 克,米粉 100 克,葱姜蒜适量,料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉、清水适量。
(2)做法:

1. 里脊肉去筋膜,切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋腌制 15 分钟。
2. 米粉加入清水搅拌均匀,成一个面团,把面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 把腌制好的里脊肉块放在薄片上,再把薄片包裹住里脊肉,用保鲜膜密封 15 分钟。
4. 把面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 把腌制好的里脊肉块放在薄片上,再把薄片包裹住里脊肉,用保鲜膜密封 15 分钟。
6. 蒸好的里脊肉取出,撒上葱花,淋上热油即可。
这是粉蒸里脊肉的家常做法川菜,口感鲜美,肉质细嫩,营养丰富,是一道美味的家常菜品。

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