羊肉里脊怎么弄好吃(羊肉里脊肉怎么做好吃)

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本文目录

1. 羊肉里脊肉怎么做好吃
2. 羊里脊好吃吗
3. 羊里脊肉是哪个部位
4. 里脊肉串家常做法

羊肉里脊肉怎么做好吃

1、羊里里脊肉洗干净厨纸擦干切薄片

2、大葱剥去外皮洗净斜切香菜切段

3、孜然粉辣椒粉这两味料是灵魂，加了怎么炒都好吃

4、锅热油，油量比平时炒菜多一倍

5、油温用筷子试边上冒泡了下羊肉迅速划散

6、翻炒到刚变色放辣椒粉和孜然粉，继续翻炒两分钟放孜然粒炒两分钟

7、最后放入大葱、香菜、盐、糖翻炒两分钟起锅

羊里脊好吃吗

好吃，羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、煎等。羊是纯食草动物，羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

羊里脊肉是哪个部位

1羊里脊肉位于羊的脊椎旁边的肌肉组织中，是羊肉的高质量部位之一。2具体来说，羊里脊肉是从羊脊柱两侧取下的肉块，横截面呈圆形或椭圆形，口感细腻、肉质软嫩，且脂肪含量较低。3羊里脊肉在烹饪时适宜用高温快炒或高温烤制，常常用于炒菜、火锅等烹饪方法，是餐桌上的美食佳品。

里脊肉串家常做法

用料：里脊肉500克；青椒、红椒、洋葱各适量；葱姜蒜适量；盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

具体步骤：

1.将里脊肉切成小块，加入盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制20分钟；

2.青椒、红椒、洋葱分别切成小块备用；

3.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香；

4.加入腌好的里脊肉煸炒至变色；

5.加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀；

6.加入适量的盐调味；

7.最后用水淀粉勾芡即可。

提示：如果喜欢口感更加嫩滑的里脊肉串，可以在腌制时加入少量的鸡蛋清和牛奶，让肉质更加细腻。同时，在烤制时可以用刷子将调料均匀地涂在肉串上，增加味道。

关于羊肉里脊怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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