粉蒸鸭的粉怎么弄好吃，粉蒸鸭的家常做法

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本文目录

1. 荷叶粉蒸鸭怎么做
2. 粉蒸鸭怎么做好吃，粉蒸鸭的家常做法
3. 粉蒸鸭子怎么做
4. 面粉蒸鸭子做法

荷叶粉蒸鸭怎么做

1.肥膘肉切细丝。姜切末，葱切花。

2.鸭子洗净去净骨，用刀斜片成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，加入肥膘肉丝、姜末、葱和上列的调料拌匀，腌约15分钟。

3.大米和糯中加入大料，炒至呈黄色后磨成粉，放入鸭片内，加入100克拌匀，鸭片粘上米粉后扣摆盘内，上笼蒸酥烂

(肥膘丝基本已熔化）。

4.将荷叶洗净，大的切6张，每张包入鸭肉1片，用碗扣好，上笼蒸热，食用时，取出翻扑盘内即成。

粉蒸鸭怎么做好吃，粉蒸鸭的家常做法

主料：鸭1250克

辅料：稻米80克

调料：五香粉2克,甜面酱30克,姜5克,小葱10克,黄酒15克

粉蒸鸭子的特色：

色泽金黄，鸭肉肥烂，米粉油润，鲜香诱人。粉蒸鸭子的做法：

1.将鸭肉片成5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片

2.鸭肉片用黄酒、五香粉、甜面酱和葱、姜末拌匀略腌

3.大米用清水泡透捞出，沥干水分

4.沥干水分的大米擀成粗米粉，加入鸭肉拌匀

5.拌匀米粉的鸭肉整齐地装入蒸碗，上笼蒸2小时左右取出，扣入平盘即成

粉蒸鸭子怎么做

准备材料：鸭半只、米粉200克、生姜1块、辣椒粉2勺、盐2勺、油30毫升、料酒20毫升

1.鸭子洗净切块下锅煸出油放适量油和盐加生姜辣椒粉米粉料酒翻炒4分钟

2.放入电饭煲蒸50分钟

3.盛出即可

面粉蒸鸭子做法

主材：鸭子、荷叶、米粉腌肉料：花椒粉、五香粉、葱姜汁、醪糟、豆瓣酱、酱油、蚝油蒸肉粉：大米、糯米、花椒做法：1、鸭子收拾干净斩件。

2、鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水，水开后撇去浮沫，将干净的鸭肉捞出。3、鸭肉中加入所有腌肉料拌匀。4、加入蒸肉粉，充分拌匀，使每一块鸭肉都裹上米粉。5、荷叶洗净后入锅焯烫半分钟。6、将鸭块均匀地铺在荷叶中心。7、上面可以铺一些土豆块。8、包严实。9、凉水上锅，有土豆的那面朝下，水开后蒸1小时以上。10、打开荷叶倒扣装盘，洒上葱花和蒜碎，趁热拌匀。

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