茄子怎么弄好吃凉拌？茄子怎么凉拌好吃

大家好，今天来为大家分享茄子怎么弄好吃凉拌的一些知识点，和茄子怎么凉拌好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌茄子最好吃的做法第一美食
2. 拌茄条最好吃的做法
3. 茄子凉拌怎么做好吃
4. 茄子怎么凉拌好吃

凉拌茄子最好吃的做法第一美食

材料

茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙

步骤

1.将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。

2.九层塔取叶子部份，洗净备用。

3.将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。

拌茄条最好吃的做法

拌茄条的食材:

茄子

(紫皮，长)葱5克

蒜5克辣椒1个

生抽1汤匙食盐茶匙

醋1/3汤匙白糖1/2茶匙

香油1茶匙植物油1.5汤匙

花椒20粒

拌茄条的做法:

1、长茄子洗净，切成条状备用。

2、切好的茄条码入盘中，蒸熟

(约5-7分钟)；葱、蒜、干辣椒切末备用

3、汁：生抽、盐、醋、少许白糖和香油调匀。

4、蒸好的茄条放凉沥于多余水分，浇料汁后，将切好的葱、蒜、干辣椒摆到茄条上面。

5、起锅，入植物油、花椒烧至八成热。

6、去除花椒将热油浇到茄条上，吃前拌匀即可。

茄子凉拌怎么做好吃

第一步。茄子洗净切成大片，青尖椒洗净后去掉辣椒籽，切碎后放进蒜窝子，放入盐后砸成辣椒酱。

第二步。茄子上锅蒸熟后取出晾晾，撕成茄子条，拌上做好的辣椒酱，淋上香油拌匀入味就可以开动。

茄子怎么凉拌好吃

茄子是日常生活里常见的一种食材，适合煎、炸、烧、炒、拌，均可以烹饪出好吃的菜肴。如：鱼香茄子、红烧茄子、炸茄饼、凉拌茄子等各种各样的美味佳肴。既可以做出美味的家常菜，也可以做出休闲的小零食。咱们今天就来谈谈凉拌的茄子，凉拌的茄子吃起来软嫩鲜香、不油腻，十分的美味。而且随着气温的逐渐升高，凉拌的茄子越来越受欢迎，不仅鲜香下饭，还特别的好吃。分享一道美味的凉拌茄子——《手撕茄子》。

《手撕茄子》

准备食材：两根紫皮的长茄子、两根香菜、大蒜几瓣、两个小辣椒、适量的辣椒油、少许的陈醋、少量的白糖、适量的生抽、一勺花生米、适量的芝麻香油。

做法：

1、先把茄子洗净，放入蒸锅里蒸熟。

（看起来软软的、很多皱纹、用筷子轻轻一插就穿）

2、在蒸茄子的这段时间里，把香菜洗净切段。蒜剁成末。小米辣切碎。

3、等茄子蒸熟之后，把茄子取出，把茄子汁倒掉，稍微凉一下就把茄子撕成长短比较均匀的长条，再放入一个盆里。

4、往茄子里加入适量的生抽、一点白糖、一点醋拌匀。

5、把蒜末、花生米、辣子油放入拌匀。

6、装盘，加点葱花和香菜，完成。

7、拌好直接上桌就可以开吃了。也可以单独去一个碗：把调味料放到一起做成调味汁，然后淋到茄子上，放上花生米、葱花、香菜，上桌吃的时候拌一下即可。

这道美味又下饭的《手撕茄子》就完成了，做法非常简单，把茄子简单蒸熟，调一份汁，拌好即可开吃。因为放了一些小米辣，这道菜可能偏辣一些，可以不用哈。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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