炒素藕丁的家常做法川菜

【炒素藕丁的家常做法川菜】
炒素藕丁是一道川菜中的家常菜,口感清爽,营养丰富,适合夏季食用。炒素藕丁的家常做法如下:
材料:
- 素藕丁 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 将素藕丁用清水泡一会儿,去除淀粉质,捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒煸炒出香味,然后加入泡好的素藕丁翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻,让素藕丁入味。
7. 最后收汁,让素藕丁表面呈现出金黄色,即可关火装盘。
炒素藕丁是一道川菜中的家常菜,口感清爽,营养丰富,适合夏季食用。炒素藕丁的做法简单易学,适合家庭日常制作。

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