粤菜鸭粉的做法

粤菜鸭粉是一道美味的传统粤菜，主要材料是鸭肉和米粉。下面是一个简单的做法：
材料：
- 鸭肉 200 克
- 米粉 200 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
做法：

1. 将鸭肉切成小块，用盐、料酒和姜末腌制20分钟左右。
2. 锅中烧开水，将米粉放入锅中焯烫，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 将焯烫好的米粉放入锅中，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的香油和葱花，即可出锅。
粤菜鸭粉是一道口感细腻、鲜美的菜肴，适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食！

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