猪肚熬汤汁怎么弄好吃(煲猪肚汤的做法)

这篇文章给大家聊聊关于猪肚熬汤汁怎么弄好吃，以及煲猪肚汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 猪肚四神汤正确做法
2. 煲猪肚汤的做法
3. 清汤猪肚家常做法
4. 怎么把猪肚炖又厚又烂

猪肚四神汤正确做法

按配料表准备好四神的材料，干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替，芡实可以用薏仁代替

步骤2

芡实相对比较难熟，可以提前浸泡一下

步骤3

猪肚清洗工作比较繁琐，需要用盐和面粉反复清洗，带走表面的大部分粘液

步骤4

反复搓揉，再用清水清洗，再加面粉，重复多遍

步骤5

内里也要翻过来清洗，剪去多余的油脂

步骤6

清洗干净的猪肚加少许白酒静置15分钟，主要是去味用的

步骤7

接下来给猪肚焯水，我们先把一个盘子塞到猪肚里面，防止焯水后的猪肚缩水。水里加少许盐，生姜和花椒，冷水下锅

步骤8

焯好的猪肚取出盘子，看，因为有盘子撑在里面，并没有怎么缩水

步骤9

将猪肚切成条状

步骤10

将猪肚和四神的材料一起放入压力锅，当然，有时间的，用砂锅慢煲自然是更好的。猪肚的味比较大，可以多放些生姜，料酒

步骤11

放入电压力锅，一个原味煲汤的模式。下气后，继续开盖煮10分钟，这时候可以下入盐和糖调味。出锅前加少许枸杞和白胡椒粉。

步骤12

淋少许香油。四神汤性平，适合大多数的人食用。

煲猪肚汤的做法

主料：

猪肚

(1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐适量。

步骤：

1：将鸡肉洗净后冷水下锅，大火煮开撇去浮沫，捞出后洗净沥干备用。

2：中间先把白胡椒粒碾碎，一半放在棉袋里，另一半备用。

3：猪肚清洗干净，冷水下锅，放入3片姜大火煮开，撇去浮沫后捞出冷却。

4：将棉袋和3片姜片塞入猪肚，同2片姜一起放入炖锅中。

5：锅中再加入鸡肉、白胡椒碎和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。

6：将猪肚捞出，放至不烫手后取出姜和棉袋，切成条。

7：将猪肚和料包放回锅中，加入红枣、加入适量的盐调味，倒入牛奶拌匀，再次煮沸即可。

清汤猪肚家常做法

主料

猪肚适量

辅料

盐适量

八角适量

桂皮适量

生姜适量

1.猪肚清洗干净，

2.过开水去味，

3.再用温水清洗，

4.切块，

5.放进电压锅或炖锅里，加清水，

6.备姜片，桂皮，八角。

7.倒进锅里，

8.盖上盖子高压30分钟以上，

9.炖好的猪肚，

10.放盐入味，

11.再次烧开，

12.撒上香葱即成。

怎么把猪肚炖又厚又烂

材料

用料原材料：巴戟50克，猪肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、猪肚切件氽水，巴戟洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清汤、巴戟、姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。

OK，关于猪肚熬汤汁怎么弄好吃和煲猪肚汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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