腊味合蒸做法湘菜

湘菜腊味合蒸的配方及做法流程如下:
【配方】
- 腊肠 1根
- 腊肉 1块
- 香肠 1根
- 蒜头 3瓣
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜 1小块
- 大葱 1段
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
【做法流程】

1. 腊肠、腊肉、香肠切成适当大小的块状,蒜头、红椒、青椒、姜、大葱切成末备用。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腊肠、腊肉、香肠翻炒,加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精和水,翻炒均匀。
4. 加入青红椒末继续翻炒,待汁收干后即可出锅。
【适用人群】
适宜人群:

1. 消化不良、脾胃虚弱者。
2. 心血管疾病、高血压、高血脂患者。
3. 儿童、老年人、孕妇等身体免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 腊味合蒸中的腊肠、腊肉、香肠含有较高的盐分和油脂,应适量食用。
2. 腊味合蒸中的青红椒等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,可以搭配食用。
3. 在烹制腊味合蒸时,应注意火候和时间,避免过于干燥或过于油腻。

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