咖啡豆现磨怎么弄好吃呢 现磨咖啡新手入门教程

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本文目录

1. 自磨咖啡冲泡方法
2. 现磨咖啡新手入门教程
3. 咖啡最好的做法
4. 现磨咖啡的做法

自磨咖啡冲泡方法

步骤/方式1

咖啡豆倒入磨豆机中手动磨豆。

步骤/方式2

准备一张滤纸。

步骤/方式3

将磨好的咖啡粉放入滤纸过滤杯中。

步骤/方式4

倒入烧开的沸水冲泡咖啡粉。

步骤/方式5

水壶由上至下由浅至深的冲泡咖啡粉。

步骤/方式6

将过滤后的咖啡液体倒入杯中。

步骤/方式7

一杯自磨咖啡就完成啦。

现磨咖啡新手入门教程

1、滤纸折好后，置人滤杯。

2、先以100～150毫升热水，手冲滤纸，让热水流入底壶。

3、将磨好的咖啡粉，倒进滤杯，并轻拍滤杯，整平粉层

4、倒掉底壶的温水。

5、手冲前最好先量一下手壶里的水温，是否符合烘焙度所需的水温。

6、小量注水，润湿粉层即中断给水，水量大小，注意过犹不及。

7、5～8秒内，底壶有小水滴流下，表示预浸成功，约预浸数10～30秒，视烘焙度而定。

8、手冲时手腕与手臂务必打直，手腕不要左右上下摆动，腕部务必和手臂连成一体。

9、在滤杯上方徐徐细注水，画同心圆从滤杯的内层画向外层，再由外而内。

10.注意萃取时间以及底壶的水位。

咖啡最好的做法

材料

A部分：高筋粉234.5g，水134g，酵母4g，盐3.5g，奶粉7.5g

B部分：高筋粉100g，咖啡粉7.5g，盐3.5g糖30g，蜜糖27g，水27g，蛋40g，酵母2g，无盐牛油30g，红莓适量

做法

1:先做好A放在雪柜发酵17小时

2:将中种切成小块

3:将B所有材料(除牛油及红莓外)混合，逐少加入中种搓至柔滑，再加入牛油，搓好后加入红莓搓匀，发酵25-30分钟

4:面团分成8份(今次我偷懒加上面团较湿，我决定做成吐司型)，排气及滚圆，放入模中盖上保鲜纸再发酵至8成满(约45分钟)，涂上蛋液，用180度焗30-35分钟

现磨咖啡的做法

现磨咖啡做法：

1、取15克咖啡豆。

2、入磨豆机中磨25秒。

3、磨好的咖啡粉倒入咖啡机的滤网中，纯净水注入咖啡机水槽。

4、启动咖啡机，开始煮制咖啡。

5、鲜奶加入杯中，用微波炉髙火2分钟,去掉浮在奶面上的奶皮。

6、将奶和糖加入煮好的咖啡中调匀。入杯，开饮。

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