潇湘美食哥

潇湘美食哥的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.鲜嫩豆腐 1 块
2. 瘦肉末 100 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 姜末 适量
5. 葱花 适量 6. 盐 适量 7. 生抽 适量 8. 料酒 适量 9. 胡椒粉 适量 10. 鸡精 适量 1

1.食用油 适量

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和患有消化系统疾病的人。

三、禁忌

1.豆腐过敏的人不宜食用
2. 感冒、发烧、腹泻、胃肠道不适的人不宜食用
3. 孕妇、哺乳期妇女、血脂较高的人不宜大量食用

四、制作步骤

1.将豆腐切成块状，用开水焯水后沥干备用。
2. 将瘦肉末、鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精混合在一起，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后倒入混合好的肉末，煸炒至变色。
4. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 5 分钟左右，直到豆腐入味。 6. 再加入适量的盐和胡椒粉，继续焖煮 1-2 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。 五、总结 这道菜味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。制作起来也比较简单，只需要豆腐、瘦肉末、鸡蛋、姜末、葱花等材料，搭配适量的盐和胡椒粉，即可制作出美味的潇湘美食。

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