海带煮排骨怎么弄好吃,海带炖牛排骨的家常做法
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本文目录
排骨海带怎么炖才能更好吃
步骤
1.把猪排骨洗净在开水中煮3分钟,再用清水洗干净;生姜切片,香葱切小段待用。
2.海带浸泡后洗干净,切成丝或者小片,在开水中煮2分钟,再清水洗净,沥干水分待用;
3.准备一个砂锅,放入洗净的排骨,放入适量料酒和生姜片,(也可以适量加少许醋,)加入冷水,水量要超过排骨一寸至两寸。盖上砂锅盖大火烧开,小火炖一小时。
4.再放入准备好的海带,炖约十分钟,加入洗干净的枸杞,适量的盐,撒上香葱段。一锅美味营养,红绿相间,秀色可餐的排骨海带汤就大功告成啦,赶紧喝一碗吧!
海带排骨汤的做法
用料:排骨600克,海带苗100克,生姜4片,小葱五根,香叶三片,盐少许,料酒一勺
步骤:
1、排骨焯水冷水下锅加料酒,姜片煮沸白泡沫冒出关火捞出冷水洗一下。
2、排骨倒入炖锅加水,姜丝,香叶小葱结按煲汤功能两小时。
3、海带苗洗净浸泡切好备用。
4、汤煲好加入海带苗煮一分钟出锅加盐,撒葱花即可。
海带丝炖排骨
准备排骨,海带丝,葱姜备用。
把排骨清洗干净,焯水去掉浮沬捞出,把海带丝用温水泡心分钟请洗干净,葱姜切片。
起锅烧开水倒入排骨,撇去浮沫,放入葱姜片,倒入料酒,撒上几粒花椒去醒,放入海带丝大火烧开转小火四十分钟,再加入盐、鸡就可以了。
海带炖牛排骨的家常做法
所需材料:
牛排骨(250克左右)、海带(100克左右)、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油、水。
做法步骤:
1.牛排骨洗净后斩成块,放入开水锅中焯水,煮至排骨的血水泡沫全部浮出后捞出备用。
2.将海带用清水洗净,然后用水泡30分钟左右,切成适中大小的段备用。
3.将葱姜蒜切成末,放入炒锅中,煸炒出香味后加入牛排骨块中。
4.继续煸炒几分钟后,倒入适量的料酒和生抽,翻炒均匀,然后加入适量的盐、糖和鸡精,拌匀。
5.将煮好的海带段放入炒锅中,加入适量的水,海带和排骨刚好淹没,大火烧开。
6.待汤汁烧开后,转小火,盖上锅盖炖煮20分钟左右,直到排骨和海带变得软烂入味即可。
7.最后放入适量的食用油,拌匀即可出锅。
温馨提示:
1.炖煮的时间可以根据个人口感进行调整,如果牛排骨比较老,时间可以稍微加长。
2.炖牛排骨时,可以适量添加一些料酒和生抽,这样炖出来的牛肉更加香味浓郁。
3.海带很容易吸收盐分,所以在煮海带时不要过多添加盐。
海带炖牛排骨是一道非常营养的菜品,既美味又健康,非常适合全家人享用。
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