湘菜炒大肠做法视频

湘菜炒大肠做法视频

配方:
- 大肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将大肠洗净,放入开水中焯水,去除异味,然后沥干水分备用。
2. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的大肠,继续翻炒,直到大肠熟透,水分收干。
6. 炒至所有食材熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、高脂肪食品爱好者。
注意事项:

1. 炒大肠时,要焯水去除异味,同时保持大肠的干燥。
2. 炒大肠时,不要加太多油,以免过于油腻。
3. 炒大肠时要翻炒均匀,避免营养成分流失。
4. 炒至大肠熟透,水分收干即可。

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