水煮蛋炒辣椒湘菜的做法

水煮蛋炒辣椒湘菜的做法如下:
配方:
- 鸡蛋 3个
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
2. 锅中加入适量食用油,烧至6-7成热,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
3. 将煎好的鸡蛋盛出备用。
4. 锅中再加入适量食用油,加入青蒜煸炒出香味。
5. 加入切好的辣椒,炒至辣椒变软。
6. 加入适量的水,烧开后加入煎好的鸡蛋,煮至鸡蛋熟透。
7. 加入盐和鸡精,再加入适量的生抽,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 在煎鸡蛋时,锅要热透,油也要足够,这样煎出的鸡蛋口感更好。
2. 煮蛋时要用沸水,这样煮出的鸡蛋口感更加鲜嫩。
3. 辣椒和青蒜根据个人口味适量添加。

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