辣椒炒水煮蛋湘菜做法大全

辣椒炒水煮蛋湘菜做法大全
配方:
- 鸡蛋 3个
- 辣椒 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐、生抽和料酒,搅拌均匀备用。
2. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒末,煸炒至变色。
5. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精,继续翻炒几下。
7. 煮几分钟,待鸡蛋熟透即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢湘菜风味的人群。
注意事项:

1. 炒辣椒时,要热锅凉油,辣椒末不要炒糊了。
2. 鸡蛋液要充分搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋口感更好。
3. 煮鸡蛋时,要注意火候,不要煮糊了。
4. 这道菜需要加入适量的盐、鸡精等调料,根据个人口味适量调整。

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