石锅羊肉做法

石锅羊肉是陕西省的传统美食之一,做法独特,口感鲜美。以下是石锅羊肉的做法:
材料:
- 羊肉块,500克
- 洋葱,1个
- 姜片,适量
- 蒜瓣,适量
- 青红椒,适量
- 盐,适量
- 生抽,适量
- 料酒,适量
- 鸡精,适量
- 胡椒粉,适量
- 香油,适量
- 香菜,适量
步骤:

1. 羊肉块焯水,捞出备用。
2. 洋葱、姜片、蒜瓣切片。
3. 青红椒切丝。
4. 石锅加热,放入羊肉块,加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉,腌制20分钟。
5. 将腌制好的羊肉块放入烤盘,上面铺上一层洋葱、姜片、蒜瓣。
6. 放入预热好的石锅中,烤制20分钟。
7. 将烤制好的羊肉块取出,放入洋葱丝、青红椒丝。
8. 石锅再次加热,加入适量香油,放入香菜即可。
石锅羊肉制作独特,口感鲜美。烤制出来的羊肉肉质鲜嫩,外皮酥脆,配合洋葱、青红椒的香气,让人垂涎欲滴。快来尝试自己制作一份美味的石锅羊肉吧!

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