干爆青蛙湘菜怎么做法

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干爆青蛙湘菜的做法配方及流程
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人。
相关事项:

1. 将青蛙切成块状,用开水烫死后捞出备用。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入青蛙块煸炒,加入少量料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
4. 继续煸炒至青蛙块表面微黄,加入少量生抽、醋、糖等调味料。
5. 淋上少量油,翻炒均匀,待汁汁浓稠时,即可出锅。
注意事项:

1. 炒青蛙时,要掌握好火候,不要让青蛙炒糊了。
2. 炒青蛙的汁汁要适量,多了会油腻,少了会干柴。
3. 食用时,要根据自己的口味适量调味。
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