湘菜小龙虾做法大全家常

湘菜小龙虾做法大全家常

序号
1
2
3
配方:
- 小龙虾 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 白胡椒粉 1 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 小龙虾去壳去头,清洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入小龙虾煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮 15 分钟。
7. 加入青椒、红椒丝,继续焖煮 5 分钟。
8. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合爱吃辣的人。
注意事项:

1. 小龙虾要清洗干净,否则会影响口感。
2. 焖煮小龙虾的时间要掌握好,如果时间过长,小龙虾会变得太老,口感不好。
3. 青椒、红椒丝根据个人口味加入,如果喜欢更辣的口味,可以多加一些。
4. 加入适量的植物油可以使小龙虾更加入味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ldNWQv8NDDZH.html