湘菜黑豆蒸鸡的做法

湘菜黑豆蒸鸡的做法
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 黑豆 100 克
- 生姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 20 分钟。
2. 黑豆用清水浸泡 6 小时,然后洗净备用。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,加入姜片。
4. 将黑豆铺在鸡肉上面,用中火蒸熟,约 15 分钟。
5. 取出鸡肉,淋上蒸鱼豉油。
6. 撒上葱花,即可享用。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是素食者和想要减肥的人。
注意事项:

1. 黑豆需要用清水浸泡,否则口感会受到影响。
2. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 蒸制的时间要根据蒸锅的大小和鸡肉块的大小来决定,一般需要 15-20 分钟。

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