湘菜辣椒圆子的做法视频

【湘菜辣椒圆子的做法视频】
配方:
- 干米粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 五花肉末 100克
- 干红辣椒 50克
- 姜末 20克
- 葱花 10克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将干米粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小团,每个小团搓成圆形。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和糖,倒入搓好的圆形面团中,用手将面团搓成圆形。
4. 将五花肉末、干红辣椒、姜末、葱花放入碗中,加入适量的食用油、盐、糖、生抽、料酒,搅拌均匀。
5. 将搓好的圆形面团放入碗中,放入搅拌好的肉馅,用手搓成一个球状。
6. 将圆球状的辣椒面团放入开水中煮熟,捞出后沥干水分。
7. 热锅加入适量的食用油,放入煮熟的辣椒面团煎至两面金黄色。
8. 将煎好的辣椒面团装入碗中,加入葱花点缀即可。
适用人群:
- 喜欢吃辣的人。
- 孕妇、儿童、老年人、高血压、心脏病患者等身体敏感的人群不适合食用辣椒圆子。
注意事项:
- 煎辣椒面团时不宜过度煎炒,以免辣椒味道过于浓郁。
- 煮辣椒面团时不宜加太多水,以免辣椒面团变得太软不成型。

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